Γιώργος Καραμίχος: Συνεχίζω τη θεραπεία μου για τον καρκίνο για λίγο ακόμα. Οι εξετάσεις ήταν καλές

medlabnews.gr iatrikanea 

Ο Γιώργος Καραμίχος μίλησε στο «Καλύτερα Δε Γίνεται» και τη Ναταλία Αργυράκη για το αν μπορούν οι ηθοποιοί να αναλαμβάνουν το ρόλο του παρουσιαστή, για τις προτάσεις που έχει δεχθεί για παρουσίαση αλλά και για την περιπέτεια που είχε με την υγεία του.

«Δεν είναι τυχαίο που σε όλον τον κόσμο παίρνουν ηθοποιούς να παρουσιάζουν προγράμματα σαν το “Πες τη λέξη”. Εγώ δεν το φανταζόμουν για τον εαυτό μου ότι θα μπορούσα να το κάνω τελικά να το που το κάνω».

«Είχα πάρα πολλές προτάσεις για τηλεπαιχνίδια και κάποιες για κριτής αλλά δεν σκέφτομαι τίποτα. Ξεκινάω γυρίσματα για μία νέα σειρά και μετά έχω τη β΄σεζόν για την Έρημη Χώρα».

Ο ίδιος σχολίασε με αιχμηρό τόνο μείζονα θέματα της επικαιρότητας όπως οι γυναικοκτονίες αλλά και τα Τέμπη και το γεγονός ότι ακόμα δεν έχουν λογοδοτήσει οι υπεύθυνοι.

Αναφορικά με την περιπέτεια υγείας που είχε δήλωσε: «Έκανα τις εξετάσεις μου ένα χρόνο μετά την περιπέτεια που είχα και βγήκαν πολύ καλές. Δεν εφησυχάζομαι, δεν το ξεχνάμε, είναι πάντα εκεί. Υπάρχει ένα μικρός άγχος, με νοιάζει το μέλλον για τα παιδιά μας».

Και σε άλλο σημείο τόνισε: «Ήταν πολύ πρόσφατο όταν το ανακοίνωσα. Είχαμε κλείσει μια εκδήλωση ώστε να μιλήσουν οι άντρες για τον καρκίνο του μαστού, το πώς το αντιμετωπίζουν. Έχουμε την εκδήλωση και την ώρα που φτάνω, είναι αρκετές γυναίκες και μου έλεγαν “πείτε το με το όνομά του”. Όσοι ώρα μιλούν οι άλλοι δύο ομιλητές και βλέπω αυτές τις γυναίκες να με κοιτούν με μάτια σαν puppy, να το απενεχοποιήσουμε. Μου είπαν περιπτώσεις ρατσισμού στη δουλειά, μια αμήχανη διαδικασία. Δεν ήξερα ότι στο ενδιάμεσο θα διαγνωσθώ με καρκίνο στον πνεύμονα.

Εκείνη τη μέρα βγήκε η βιοψία. Δεν είχα κανένα σύμπτωμα. Κάναμε πρόσφατα ένα συνέδριο στην Εθνική Πινακοθήκη και είδα πράγματα που δεν ήξερα ποτέ. Το 65% που το ανακαλύπτουν είναι ήδη αργά. Οπότε πρέπει να κάνουμε τακτές εξετάσεις, ιδίως οι καπνιστές, όσοι ζουν στην πόλη λόγω του καυσαερίου. Όλοι πρέπει να κάνουν την εξέταση ιδίως μετά τον κόβιντ. Το θεωρώ πολύ ωραίο σύμπτωμα. Συνεχίζω τη θεραπεία μου για λίγο ακόμα αλλά οι τελευταίες εξετάσεις δείχνουν ότι δεν υπάρχει κάτι. Δεν λέω ποτέ μεγάλη κουβέντα. Μέσα μου νιώθω τεράστια ευγνωμοσύνη για την κόρη μου που με αφορμή εκείνη έκανα τις εξετάσεις και για τους γιατρούς μου. Εμένα με έπιασε η “βλακίτιδα” όταν μου είπε ο γιατρός να κάνω την αξονική.

Το Taste Atlas ανέδειξε τον κρητικό ντάκο ως την καλύτερη σαλάτα του κόσμου. Πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος;

 medlabnews.gr iatrikanea

Το Taste Atlas ανέδειξε πριν από λίγο καιρό τον κρητικό ντάκο ως την καλύτερη σαλάτα του κόσμου, αναδεικνύοντας την ελληνική κουζίνα και τα παραδοσιακά πιάτα της.

Η γεύση του ντάκου, που είχε προταθεί ως το ιδανικό καλοκαιρινό σνακ από την αυστριακή εφημερίδα «Der Standard», αποθεώθηκε από το Taste Atlas, την παγκόσμια γαστρονομική ιστοσελίδα, καθώς βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις κορυφαίες σαλάτες του κόσμου.

«Ο ντάκος είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο, που αποτελείται από ένα ξηρό κριθαρένιο παξιμάδι, το οποίο συνοδεύεται με θρυμματισμένη μυζήθρα, ψιλοκομμένες ώριμες ντομάτες, ολόκληρες ελιές, κάπαρη, φρέσκια ρίγανη και μερικές γενναιόδωρες κουταλιές ελαιολάδου υψηλής ποιότητας», περιγράφει το Taste Atlas.

Προτείνει, δε, στους αναγνώστες του να δοκιμάσουν διαφορετικά είδη ελιάς, και προσθέτει: «Παραδοσιακά χρησιμοποιείται τυρί μυζήθρα και όχι φέτα, που συνήθως προτιμάται στα τουριστικά εστιατόρια. Το παξιμάδι συχνά τρίβεται απαλά με ένα μικρό κομμάτι σκόρδο και πασπαλίζεται ελαφρά με θαλασσινό αλάτι».

«Εάν υπάρχει διαθέσιμος κρίταμος μπορεί να προστεθεί επίσης μερικές φορές στον ντάκο. Το πιάτο σερβίρεται συνήθως ως μεζές ή ελαφρύ γεύμα», αναφέρει.

Αλλά ο ντάκος δεν είναι η μόνη ελληνική σαλάτα που βρίσκεται στη λίστα με τις 50 καλύτερες σαλάτες του κόσμου, όπως αξιολογήθηκαν από τους αναγνώστες του TasteAtlas. Ανάμεσά τους βρίσκεται η χωριάτικη, τα χόρτα, η παντζαροσαλάτα, η πατατοσαλάτα και η τονοσαλάτα.

Πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος 

Σε ένα βίντεο που έδωσε στη δημοσιότητα ο γαστρονομικός οδηγός βλέπουμε βήμα-βήμα πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος.

Το βίντεο είναι γυρισμένο, φυσικά, στην Κρήτη. Βλέπουμε μια γυναίκα να πλένει τις ντομάτες, να βρέχει τα κριθαροπαξίμαδα και μετά να ρίχνει πάνω τους άφθονο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τρίβει τις ντομάτες στον τρίφτη, τις απλώνει στα παξιμάδια, ρίχνει αλάτι, βάζει τυρί σε κρεμώδη μορφή, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίγανη και ξανά λάδι.

Πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος Σε ένα βίντεο που έδωσε στη δημοσιότητα ο γαστρονομικός οδηγός βλέπουμε βήμα-βήμα πώς φτιάχνεται ο παραδοσιακός κρητικός ντάκος.

Το βίντεο είναι γυρισμένο, φυσικά, στην Κρήτη. Βλέπουμε μια γυναίκα να πλένει τις ντομάτες, να βρέχει τα κριθαροπαξίμαδα και μετά να ρίχνει πάνω τους άφθονο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τρίβει τις ντομάτες στον τρίφτη, τις απλώνει στα παξιμάδια, ρίχνει αλάτι, βάζει τυρί σε κρεμώδη μορφή, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρίγανη και ξανά λάδι.

Dakos
📍Crete, Greece 🇬🇷
⭐️ 4.6
#1 best-rated salad in the world

Learn about the best-rated salads: https://t.co/qVWQjkbYET

Dakos or ntakos is a traditional Cretan dish consisting of a dry barley rusk called paximadi that is topped with crumbled myzithra cheese, chopped ripe… pic.twitter.com/eGGHIgeqog

— TasteAtlas (@TasteAtlas) April 26, 2024

Στην τρίτη θέση η χωριάτικη

«Η ελληνική σαλάτα, γνωστή και ως χωριάτικη, είναι το εθνικό πιάτο της Ελλάδας, που αποτελείται από ντομάτες κομμένες στα τέσσερα, κρεμμύδια σε φέτες και χοντρές φέτες αγγουριού. Ανάλογα με την περιοχή, μπορεί να υπάρχουν επίσης ελιές, πράσινες πιπεριές, τυρί φέτα, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι ή ένα τυπικό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξύδι (προαιρετικά). Όταν υπάρχει τυρί φέτα στη σαλάτα, συνήθως κόβεται σε φέτες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ανακατεύεται με ένα πιρούνι μέχρι να θρυμματιστεί. Το όνομα υποδηλώνει ότι ήταν ένα αγροτικό πιάτο, όταν οι αγρότες έπαιρναν μερικά απαραίτητα υλικά στο χωράφι και τα ανακάτευαν μαζί. Η ελληνική σαλάτα είναι ένα αληθινό καλοκαιρινό πιάτο, γεμάτο δροσιστικά, ωμά λαχανικά και μυρωδικά. Το καλύτερο είναι να το ετοιμάσετε με ώριμες ντομάτες εποχής, ενώ οι ελιές να είναι από την Καλαμάτα. Σερβίρεται σε ρηχό μπολ και υπάρχει στα ελληνικά τραπέζια, είτε στο σπίτι είτε στις ταβέρνες» τονίζεται στο δημοσίευμα.

Χόρτα και πατατοσαλάτα στο #24 και #25

«Είναι μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα που αποτελείται από χόρτα στον ατμό ή βραστά στα οποία ρίχνουμε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Η γεύση της σαλάτας μπορεί να είναι λίγο πικρή, ανάλογα με το φυτό. Τα χόρτα καταναλώνονται σε όλη την Ελλάδα και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές πιάτο το καλοκαίρι γιατί είναι δροσιστικό και εύκολο στην παρασκευή του. Αν και συνήθως αυτή η σαλάτα τρώγεται μόνη της, τα χόρτα μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για ψάρι ή ψητό κρέας» τονίζεται.

«Η ελληνική πατατοσαλάτα μπορεί να συμπληρώσει διάφορα ελληνικά πιάτα. Συνήθως αποτελείται από μεγάλα κομμάτια πατάτας που επικαλύπτονται με ένα γευστικό ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το γιαούρτι ή τη μαγιονέζα. Η σαλάτα προσαρμόζεται εύκολα και γίνονται διάφορες προσθήκες που μπορεί να περιλαμβάνουν λαχανικά, βραστά αυγά, ελιές και φρέσκα μυρωδικά όπως άνηθο ή μαϊντανό. Ο χυμός λεμονιού θεωρείται απαραίτητο συστατικό σε κάθε πατατοσαλάτα αφού παρέχει την απαραίτητη φρεσκάδα. Είτε σερβίρεται χλιαρή είτε καλά παγωμένη, η πατατοσαλάτα ταιριάζει εξαιρετικά με ψητό κρέας» επισημαίνεται.

31η η παντζαροσαλάτα

«Τα παντζάρια είναι το κύριο συστατικό σε αυτό το πολύχρωμο ελληνικό πιάτο που κυκλοφορεί σε δύο διαφορετικές εκδοχές. Τα μαγειρεμένα παντζάρια είτε επικαλύπτονται με dressing με βάση το γιαούρτι είτε απλώς καρυκεύονται με ξύδι, ενώ ολόκληρο το πιάτο μπορεί να έχει τη μορφή κρεμώδους, παχύρρευστου πουρέ ή σαν κανονική σαλάτα με παντζάρια κομμένα σε κύβους. Η παντζαροσαλάτα σερβίρεται παραδοσιακά γαρνιρισμένη με ολόκληρα, κομμένα στη μέση ή θρυμματισμένα καρύδια και συνήθως την απολαμβάνουν ως μεζέ» αναφέρεται.

Στη 46η θέση η τονοσαλάτα

«Αν και απλή στην προετοιμασία, η ελληνική τονοσαλάτα είναι γεμάτη σε γεύση. Μαζί με κομμάτια τόνου, η σαλάτα ενσωματώνει κυρίως διάφορα λαχανικά κομμένα σε κύβους και άλλα υλικά όπως κάπαρη, ελιές και μυρωδικά. Είτε επικαλύπτεται με ντρέσινγκ είτε καρυκεύεται με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Η τονοσαλάτα σερβίρεται καλύτερα παγωμένη, συνοδευόμενη από τραγανά παξιμάδια ή χωριάτικο ψωμί» σημειώνεται.

64οι οι ασκορδουλάκοι (βολβοί)

«Ένα απλό κρητικό πιάτο. Οι βολβοί είναι συνήθως σε άγριες, ορεινές περιοχές. Όταν συλλέγονται, οι βολβοί καθαρίζονται καλά και μπορούν να μαγειρευτούν τουρσί ή να σερβιριστούν φρέσκοι, συνήθως ''ντυμένοι'' με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού ή ξύδι. Απολαμβάνεται κυρίως ως μεζές ή συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα με κρέας».

Η λαχανοσαλάτα στο #94

«Η ελληνική λαχανοσαλάτα παρασκευάζεται παραδοσιακά τον χειμώνα. Αποτελείται από ψιλοκομμένο κόκκινο ή λευκό λάχανο που συνήθως ''ντύνεται'' με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά όπως καρότα ή μάραθο. Προαιρετικά, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ντρέσινγκς με βάση το γιαούρτι ή τη μαγιονέζα. Η λαχανοσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό σε διάφορα κυρίως πιάτα» καταλήγει.

Διαβάστε επίσης

Η Ελληνική κουζίνα βγήκε ως η δεύτερη πιο νόστιμη κουζίνα στον κόσμο.  

Δείτε εδώ τη λίστα που ετοίμασε η Taste Atlas στην ιστοσελίδα www.tasteatlas.com/best/cuisines#BestCuisines

 

Γνωστός δικηγόρος Αθηνών καταδικάστηκε για τον βιασμό δύο ανήλικων αδερφών

 medlabnews.gr iatrikanea

Σε 45 χρόνια κάθειρξη καταδικάστηκε ομόφωνα γνωστός δικηγόρος, καθώς αποδείχτηκε ότι κακοποιούσε σεξουαλικά κατ’ εξακολούθηση δύο ανήλικα κορίτσια, 9 και 11 ετών. ο Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο δεν του αναγνώρισε κανένα ελαφρυντικό, ενώ απορρίφθηκε αίτημα για αναστολή της ποινής σε βάρος του.

Τον δρόμο για τη φυλακή πήρε το βράδυ της Παρασκευής (27.04.24), πολύ γνωστός δικηγόρος της Αθήνας, ο οποίος καταδικάστηκε από το Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο Αθηνών σε 45 χρόνια κάθειρξη, χωρίς αναστολή, για τον κατ’ εξακολούθηση βιασμό δύο ανήλικων αδερφών, ηλικίας 9 και 11 ετών, τότε.

Ο 64χρονος δικηγόρος καταδικάστηκε επίσης για κατάχρηση σε ασέλγεια ανηλίκων που δεν έχουν συμπληρώσει τα 12 έτη, αλλά και για παιδική πορνογραφία.

Πρόκειται για πολύ γνωστό δικηγόρο της Αθήνας, ο οποίος έχει καταδικαστεί αμετάκλητα στο παρελθόν και για υπόθεση παιδικής πορνογραφίας και προσβολής γενετήσιας αξιοπρέπειας, σε βάρος του τότε ανήλικου κοριτσιού, που με την καταγγελία του άνοιξε τον ασκό του Αιόλου σε βάρος του, οδηγώντας τον ενώπιον της δικαιοσύνης.

Ο 64χρονος από την πρώτη στιγμή αρνήθηκε τις αποδιδόμενες σε βάρος του κατηγορίες του, ισχυριζόμενος ότι πρόκειται για πλεκτάνη με σκοπό να του αποσπάσουν χρήματα οι γονείς των παιδιών.

Παρά τους ισχυρισμούς του, μετά από σχεδόν 25 συνεδριάσεις, ο δικηγόρος δεν έπεισε δικαστές και ενόρκους οι οποίοι τον καταδίκασαν ομόφωνα. Στο άκουσμα της απόφασης ο ίδιος ζήτησε από το δικαστήριο να του χορηγηθεί αναστολή, αίτημα το οποίο απορρίφθηκε. Αξίζει να σημειωθεί ότι το δικαστήριο δεν του αναγνώρισε κανένα ελαφρυντικό.

Ο 64χρονος θα βρεθεί ξανά στο εδώλιο στις 13 Μαΐου για τη συνέχιση της εκδίκασης της υπόθεσης της κοπέλας, με τις κατηγορίες της απόπειρας βιασμού και της κατάχρησης ανηλίκου σε ασέλγεια.

Ο γνωστός δικηγόρος οδηγήθηκε λίγο πριν τα μεσάνυχτα του Σαββάτου στο Τμήμα Μεταγωγών, όπου θα κρατηθεί μέχρι να οδηγηθεί στις φυλακές.

Ο Φιλάνθρωπος γιατρός, καθηγητής χειρουργικής, Θεόδωρος Αρεταίος.

 medlabnews.gr iatrikanea

Το1893 έφυγε από τη ζωή ο ευεργέτης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών Θεόδωρος Αρεταίος, καθηγητής Ιατρικής και συγγραφέας ιδιαίτερα αξιόλογων επιστημονικών συγγραμμάτων.

Επιφανής Έλληνας χειρουργός, καθηγητής της Ιατρικής, συγγραφέας επιστημονικών συγγραμμάτων περί χειρουργικής και ευεργέτης του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Ο Θεόδωρος είχε γεννηθεί στο Ναύπλιο στις 2 Αυγούστου 1829 φέροντας το επίθετο Κωνσταντινίδης – ο πατέρας του, αρχιτέκτονας το επάγγελμα, καταγόταν από τη Σμύρνη. Το 1848 ο Κωνσταντινίδης ενεγράφη στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Σπούδασε με στερήσεις ιατρική στο Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Ακολούθως, με τη συνδρομή του βασιλιά Όθωνος, μετέβη στο Βερολίνο, προκειμένου να ολοκληρώσει τις ιατρικές σπουδές του, όπερ και εγένετο το 1853, όταν αναγορεύτηκε διδάκτωρ Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Βερολίνου.

Αφού εργάσθηκε επί τριετία σε χειρουργικές κλινικές του Βερολίνου, της Βιέννης και των Παρισίων επανήλθε στην Αθήνα το 1856 και διορίσθηκε γιατρός στη νεοϊδρυθείσα Αστυκλινική. Τότε άλλαξε το επώνυμό του από Κωνσταντινίδης σε Αρεταίος, ως φόρο τιμής στον ονομαστό Καππαδόκη γιατρό του δευτέρου μ.Χ. αιώνα.

Αφού εργάστηκε επί τρία έτη σε νοσοκομεία του Βερολίνου, της Βιέννης και των Παρισίων, με ειδίκευση στη χειρουργική, ο Κωνσταντινίδης επέστρεψε στην Αθήνα, όπου μετέτρεψε κατόπιν βασιλικού διατάγματος το επώνυμό του σε Αρεταίος, προς τιμήν ενός πρωτοπόρου Έλληνα ιατρού από την Καππαδοκία, που έζησε τον 1ο/2ο αιώνα μ.Χ.

Το 1857 ο Αρεταίος διορίστηκε προϊστάμενος του χειρουργικού τμήματος στην τότε ιδρυθείσα Αστυκλινική.

Στις μετέπειτα δεκαετίες διετέλεσε υφηγητής της Εγχειρητικής και Επιδεσμολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών (1863), έκτακτος καθηγητής της Χειρουργικής (1864), τακτικός καθηγητής της Χειρουργικής (1870), κοσμήτορας της Ιατρικής Σχολής (1873-1874) και πρύτανης του Πανεπιστημίου Αθηνών (1879-1880).

Το συγγραφικό του έργο περιλαμβάνει τις επιστημονικές πραγματείες «Η χειρουργία παρ’ Έλλησιν», «Ανάλεκτα χειρουργικά», «Περί των προόδων της χειρουργίας», «Η ηλεκτροκαυστική εφηρμοσμένη εις χειρουργικάς εγχειρήσεις», «Περί της ισχαίμου αγωγής» κ.α. Από το 1860 έως το 1861 εξέδιδε την ιατρική εφημερίδα «Ασκληπιός».

Εκτός του σεβασμού και της εκτίμησης, με την οποία τον περιέβαλε ο επιστημονικός κόσμος και το κοινό για για τη χειρουργική του ικανότητα, ο Θεόδωρος Αρεταίος ήταν αγαπητός και λατρευόταν από τους φοιτητές του για τη μειλιχιότητα και το ακριβοδίκαιο του χαρακτήρα του. Πέθανε στην Αθήνα στις 24 Μαρτίου 1893, σε ηλικία 63 ετών.

Ο Θεόδωρος Αρεταίος με τη σύζυγό του Ελένη, κληροδότησαν μεγάλη περιουσία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών για να ιδρυθεί χειρουργική και γυναικολογική κλινική. Το 1894 τέθηκαν τα θεμέλια και το 1898 πρωτολειτούργησε το «Αρεταίειο» νοσοκομείο επί της οδού Βασιλίσσης Σοφίας στην Αθήνα, το πρώτο πανεπιστημιακό νοσοκομείο του ελληνικού κράτους.

Με βάση το γενναίο κληροδότημα του Αρεταίου και της συζύγου του, Ελένης, προς το Πανεπιστήμιο Αθηνών ιδρύθηκε όντως στην πρωτεύουσα, σε οικοδομικό τετράγωνο μεταξύ της λεωφόρου Βασιλίσσης Σοφίας και της οδού Παπαδιαμαντοπούλου, χειρουργικό και γυναικολογικό νοσοκομείο.

Το Αρεταίειο Νοσοκομείο, όπως ονομάστηκε προς τιμήν του γεννήτορός του το διώροφο νεοκλασικό, θεμελιώθηκε το 1896 και άνοιξε τις πύλες του το 1898 (τα επίσημα εγκαίνια έγιναν στις 16 Αυγούστου), λειτουργώντας αρχικά μόνο ως Χειρουργική Κλινική (πρώτος διευθυντής της διετέλεσε ο καθηγητής Χειρουργικής Σπυρίδων Μαγγίνας, ο οποίος επίσης κατέλιπε την περιουσία του στο Πανεπιστήμιο Αθηνών).

Στο χώρο του Αρεταίειου Νοσοκομείου λειτουργούν ο ναός του Αγίου Γεωργίου (ανεγέρθηκε με δαπάνες του Γεωργίου Αρεταίου, αδελφού του Θεόδωρου) και το παρεκκλήσι του Αγίου Νεκταρίου.

Στο Αρεταίειο άφησε την τελευταία του πνοή, στις 8 Νοεμβρίου 1920, ο Άγιος Νεκτάριος, το όνομα του οποίου είναι συνυφασμένο με την ιστορία της Αίγινας.

Το δωμάτιο στο οποίο εκοιμήθη ο λαοφιλής ιεράρχης, ποιμενάρχης και παιδαγωγός έχει μετατραπεί σε προσκύνημα (στην πτέρυγα «Τζιβανοπούλειο»).

Aλλεργία τι είναι; Πώς εκδηλώνεται η αλλεργική αντίδραση; Πώς αντιμετωπίζεται;

του Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D., medlabnews.gr iatrikanea

Στην αλλεργία παθολογικές καταστάσεις όπως το άσθμα, η ρινίτιδα, η κνίδωση, η αναφυλαξία, εκδηλώνονται ως αποτέλεσμα υπερευαισθησίας του οργανισμού σε ουσίες του περιβάλλοντος που ονομάζονται αλλεργιογόνα.

Γιατί παχαίνουμε με τη νηστεία; Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας τη Μεγάλη Εβδομάδα;

της Κασσιανής Τσώνη, medlabnews.gr iatrikanea 

H μακρά περίοδος νηστείας πλησιάζει προς το τέλος της και πλέον λίγες ημέρες χωρίζουν τους νηστεύοντες και μη από το τραπέζι με τη μαγειρίτσα, τα κόκκινα αυγά και όλα τα καλούδια του Πάσχα.

Γιατί παχαίνουμε κατά τη νηστεία; Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας τη Μεγάλη Εβδομάδα;

Τι πρέπει να φάμε και τι να αποφύγουμε μετά τη νηστεία ώστε να μην αντιμετωπίσουμε προβλήματα;

Η νηστεία είναι μια περίοδος κατά την οποία συνήθως γίνεται κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αμυλούχων τροφών (π.χ. πατάτες, μακαρόνια, ρύζι και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα), που μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση του βάρους. Παρατηρείται, επίσης, έλλειψη ποικιλίας και ισορροπίας στη διατροφή των νηστευόμενων μιας και εγκλωβίζονται σε συγκεκριμένες τροφές.

Έτσι οδηγούμαστε σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων, που βρίσκονται σε ζωικές τροφές, όπως η βιταμίνη D (κρόκος αυγών, λιπαρά ψάρια, κρέας) , η ριβοφλαβίνη (υπάρχει κυρίως σε ζωικά προϊόντα) καθώς επίσης και ο σίδηρος, το ασβέστιο, το ιώδιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Πρέπει να επισημανθεί ότι χρειάζεται μεγάλη προσοχή το διαιτολόγιο των ευπαθών κατηγοριών, όπως υπερήλικες, εγκυμονούσες ή θηλάζουσες, παιδιών, εφήβων, αθλητών και ασθενών.

Τι πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή της Μεγάλης Εβδομάδας;

*Συνδυάστε πρωτεϊνούχες τροφές για την κάλυψη των απαραίτητων αμινοξέων. Υπάρχουν διατροφικές ανησυχίες σχετικά με τις φυτικές τροφές, που είναι χαμηλότερες σε ποσότητα και ποιότητα πρωτεΐνης, σε σύγκριση με τα ζωικά τρόφιμα. Οι νηστεύοντες μπορούν να λάβουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα τους μέσω συνδυασμών των διαφόρων πηγών φυτικών πρωτεϊνών. Συνδυάστε: ή όσπρια με δημητριακά (ρύζι, πλιγούρι, φαγόπυρο, κινόα, κ.λπ.) ή όσπρια με ξηρούς καρπούς, σουσάμι, ταχίνι ολικής και σπόρους (ηλιόσπορους, λιναρόσπορο, κ.λπ.).

*Καταναλώστε τροφές με τα απαραίτητα ω3 λιπαρά οξέα. Η διατροφή όσων νηστεύουν περιέχει πολλά ω6 λιπαρά οξέα σε βάρος των ω3 λιπαρών οξέων, γι' αυτό τον λόγο είναι απαραίτητο να καταναλώνουν τρόφιμα πλούσια σε ω3, όπως π.χ. λιναρόσπορο, καρύδια, αβοκάντο, σουσάμι, ταχίνι ολικής κ.λπ.

*Εξασφαλίστε τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β κάθε μέρα. Σε όσους νηστεύουν, συχνά παρατηρείται έλλειψη στη βιταμίνη B12 -διότι αυτή υπάρχει κυρίως σε ζωικές τροφές- που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήματος και για τη δημιουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η παρουσία της με τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου. Καλές φυτικές πηγές Β12 είναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, το γάλα σόγιας κ.ά.

*Δώστε σημασία στις πηγές διατροφικού σιδήρου για την αποφυγή αναιμίας. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι φακές, τα φασόλια, ο αρακάς, τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πολύ καλές πηγές μη-αιμικού σιδήρου (που δεν προέρχεται δηλαδή από ζωικές τροφές). Ο συνδυασμός αυτών των τροφών με τροφές που περιέχουν βιταμίνη Β12 και C βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για επαρκή κάλυψη του οργανισμού.

*Προσθέστε βιταμίνη C στη διατροφή σας για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου. Ο συνδυασμός των τροφών, που αναφέραμε ως πηγές σιδήρου με μία πηγή βιταμίνης C, όπως είναι τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, επιτυγχάνει πολύ καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό.

*Να θυμάστε τη σημασία του ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, συμμετέχει στην αναπαραγωγή και ανάπτυξη των κυττάρων του σώματός μας και, επιπλέον, έχει σημαντική δράση για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και για το νευρικό σύστημα. Πηγές ψευδαργύρου είναι: τα καρύδια, τα κάσιους, τα φασόλια, τα κουκιά,η φάβα, το φύτρο σιταριού,το κάρδαμο κ.λπ.

*Καταναλώστε τροφές με ασβέστιο για την αποφυγή οστεοπόρωσης. Τροφές με ασβέστιο δεν υπάρχουν μόνο στα γαλακτοκομικά, αλλά και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως μπρόκολο, λάχανο, σπανάκι, αμύγδαλα, καρότα, τα εμπλουτισμένα με ασβέστιο δημητριακά πρωινού.

Διαβάστε επίσης

• Μικρά μυστικά για αδυνάτισμα χωρίς δίαιτα! 
• Κάντε δίαιτα έξυπνα, τρώγοντας. Τροφές που κόβουν την όρεξη. Η σημασία των πρωτεϊνών και της μαύρης σοκολάτας
• Μικρά και σημαντικά μυστικά για να πετύχει η δίαιτα, που ξεκινήσατε.
• Αδυνάτισε τρώγοντας! Το ξέρεις ότι υπάρχουν τροφές που αντί να σε παχαίνουν σε αδυνατίζουν;

Μιχάλης Μπλέτσας του ΜΙΤ για την τεχνητή νοημοσύνη. Πώς βοηθάει στην διάγνωση πολύ μικρών καρκινικών όγκων

 medlabnews.gr iatrikanea

Στα οφέλη και τις ευκαιρίες που προσφέρει η τεχνητή νοημοσύνη αναφέρθηκε ο διευθυντής Υπολογιστικών Συστημάτων του ΜΙΤ Media Lab, δρ Μιχάλης Μπλέτσας, διοικητής της Εθνικής Αρχής Κυβερνοασφάλειας, μιλώντας στο συνέδριο για την Τεχνητή Νοημοσύνη της έκθεσης Beyond. «Σε πέντε χρόνια από σήμερα, αν εξακολουθούμε να μιλάμε απλά για Τεχνητή Νοημοσύνη, μάλλον θα έχουμε πάρει τον λάθος δρόμο. Θα πρέπει να μιλάμε για εκτεταμένη Νοημοσύνη, όχι για τον άνθρωπο εναντίον της μηχανής, αλλά για τον άνθρωπο (μαζί) με τη μηχανή», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Όπως είπε, ένα άλλο μεγάλο ερώτημα που έχει ανοίξει είναι αν θα μπορέσουμε να φτάσουμε σε ανώτερες μορφές ΤΝ, όπως η Γενική Τεχνητή Νοημοσύνη, συνεχίζοντας να αναπτύσσουμε και να επεκτείνουμε την κλίμακα των μεγάλων γλωσσικών μοντέλων (σ.σ. LLMs, τέτοιοι είναι και το ChatGPT). Δίπλα σε αυτό το ερώτημα, πρόσθεσε, υπάρχουν τρία μεγάλα προβλήματα. Το πρώτο είναι ότι δεν υπάρχουν διαθέσιμα επιπλέον δεδομένα (για την εκπαίδευση της ΤΝ): «Μπορεί να δημιουργούμε zeta bytes δεδομένων κάθε χρόνο, αλλά τα περισσότερα από αυτά δημιουργούνται πλέον από μηχανές, εν ολίγοις δεν είναι κατάλληλα για να εκπαιδεύσεις μοντέλα ΤΝ, που θα πρέπει να μιμηθούν την ανθρώπινη νοημοσύνη» εξήγησε.

Το δεύτερο πρόβλημα είναι ότι απαιτούνται μεγαλύτερα υπολογιστικά συστήματα, σε μια εποχή που ο «νόμος του Μουρ» σε μεγάλο βαθμό… μάς έχει τελειώσει: «Δεν μπορούμε πλέον να περιμένουμε ότι κάθε χρόνο θα έχουμε πιο γρήγορους υπολογιστές και επεξεργαστές» σημείωσε ο κ. Μπλέτσας και πρόσθεσε ότι πολλές βελτιώσεις που έχουν επιτευχθεί προέρχονται πλέον από αλγοριθμικές προόδους και αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί αυτή η δουλειά μπορεί να γίνει ακόμα μέσα στα πανεπιστήμια, εκτός των μεγάλων τεχνολογικών εταιρειών. Το τρίτο πρόβλημα είναι ότι όσο ο αγώνας δρόμου για την ΤΝ επιταχύνεται και μεγαλώνει, «δεν θα έχουμε αρκετή (ηλεκτρική) ενέργεια για να “τρέξουμε” τα απαραίτητα κέντρα δεδομένων. Θα χρειαστούν πολλές αλγοριθμικές και νοητικές πρόοδοι για να βρούμε καινούργιους τρόπους (ανάπτυξης της ΤΝ) και νομίζω ότι ο δρόμος που προσπαθούν να ακολουθήσουν σήμερα οι μεγάλες εταιρείες Τεχνητής Νοημοσύνης δεν θα μας πάει παραπέρα. Νομίζω πως σύντομα θα χτυπήσουμε τοίχο εκεί» είπε χαρακτηριστικά.

«Πολλές εταιρείες βιάστηκαν»

Ως προς τη χρήση της ΤΝ, ειδικά της μορφής της που αποκαλείται «δημιουργική», «γεννητική» ή «παραγωγική» (generative AI), ο κ. Μπλέτσας εξέφρασε την πεποίθηση ότι πολλές εταιρείες έχουν βιαστεί να την αξιοποιήσουν σε βαθμό μεγαλύτερο από ό,τι πραγματικά χρειάζεται, δεδομένου ιδίως ότι οι άνθρωποι κάνουν προς το παρόν καλύτερη δουλειά. Όπως είπε, ο ζήλος αυτός οφείλεται μάλλον στο ότι (οι εταιρείες) δεν θέλουν να μείνουν πίσω, κινητοποιούμενες από το σύνδρομο του FOMO (Fear of Missing Out) και προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα Μεγάλα Γλωσσικά Μοντέλα (σ.σ. τέτοιο είναι το ChatGPT), «μπερδεύοντας σε μεγάλο βαθμό τη νοημοσύνη καθεαυτήν με την έκφρασή της».

Η ΤΝ στον «Άγιο Σάββα»

Ο καθηγητής υπενθύμισε ακόμα ότι η Τεχνητή Νοημοσύνη είναι κάτι πολύ παλιό -το ιδρυτικό της συνέδριο έγινε το 1956- που εδώ και χρόνια σώζει ζωές, π.χ., με τη χρήση της στα διαγνωστικά τεστ για τον καρκίνο και στην ακτινολογία. Μάλιστα, προς επίρρωσιν των δυνατοτήτων της ΤΝ σε αυτό το πεδίο, ο κ. Μπλέτσας έδειξε στο κοινό δύο μαστογραφίες με διαφορά τριών ετών. Στην πρώτη ο καρκινικός όγκος ήταν ήδη εμφανής, αλλά ο ακτινολόγος δεν μπόρεσε να τον διακρίνει, γιατί ήταν πολύ μικρός και όχι εύκολα ορατός. Τότε, μια καθηγήτρια, που αναρωτήθηκε γιατί ο ακτινολόγος δεν είδε τον όγκο, πήγε στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, που έχει πολύ ανεπτυγμένο σύστημα ηλεκτρονικών φακέλων υγείας και συγκέντρωσε δεδομένα από μερικές δεκάδες χιλιάδες μαστογραφίες και τα αποτελέσματά τους. Στη συνέχεια, εκπαίδευσε ένα στατιστικό μοντέλο Μηχανικής Μάθησης να εκτιμά το ρίσκο που έχει μια εξεταζόμενη να νοσήσει σε βάθος χρόνου πενταετίας. Με τη χρήση μοντέλων όπως αυτό, «αφενός “πιάνουμε” πιθανούς καρκίνους και αφετέρου μειώνουμε τον φόρτο στο σύστημα υγείας, γιατί δεν γίνονται περιττές εξετάσεις (…) Μια πολύ χρήσιμη εφαρμογή απλής ΤΝ που δεν χρειάζεται και ακριβούς υπολογιστικούς πόρους. Το μοντέλο αυτό το επικυρώσαμε με δεδομένα πολλών άλλων νοσοκομείων ανά τον πλανήτη (…) Τα μέχρι τώρα επικουρικά μοντέλα έπιαναν το 40%-44% των περιπτώσεων, αυτό πιάνει το 80%. Επιπλέον, το μοντέλο είναι ανοιχτού κώδικα και το ΜΙΤ το δίνει δωρεάν σε όποιον θέλει να το χρησιμοποιήσει» σημείωσε και υπενθύμισε ότι μαζί με μια ελληνική εταιρεία, που παράγει το σύστημα διαχείρισης διαγνωστικών εικόνων, που χρησιμοποιείται στα δύο τρίτα των νοσοκομείων του ΕΣΥ, κάνουμε προσπάθεια να επικυρώσουμε το μοντέλο και με ελληνικά δεδομένα στον “Άγιο Σάββα” και στη συνέχεια να το δώσουμε δωρεάν σε όλα τα υπόλοιπα νοσοκομεία του ΕΣΥ».

Ο κ. Μπλέτσας πρόσθεσε πως η εφαρμογή της ΤΝ που τον έχει «ιντριγκάρει» περισσότερο τον τελευταίο καιρό έχει να κάνει με τις πρωτεΐνες και τον (αλγόριθμο) AlphaFold 2 της Deep Mind (σ.σ. πρόκειται για έναν αλγόριθμο που προβλέπει την τρισδιάστατη δομή των πρωτεϊνών, που ως γνωστόν παίζουν καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία των κυττάρων των ζωντανών οργανισμών. Το πρότζεκτ ξεκίνησε το 2016 και τον Ιούλιο του 2022 δημοσιοποιήθηκαν οι προβλέψεις δομής πρωτεϊνών του “AlphaFold” για σχεδόν όλες τις καταγεγραμμένες πρωτεΐνες που είναι γνωστές στην επιστήμη, λύνοντας σε μεγάλο βαθμό ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια της βιολογίας και ανοίγοντας νέους δρόμους σε ερευνητές και εργαστήρια σε όλο τον κόσμο). «Εξαιτίας αυτής της προόδου, βλέπουμε ήδη πόσο έχουν αυξηθεί πλέον οι δημοσιεύσεις στον σχετικό τομέα έρευνας» είπε, ενώ πρόσθεσε πως σημαντικές είναι οι εφαρμογές της ΤΝ και στην κυβερνοασφάλεια, όπου μπορεί μεταξύ άλλων να χρησιμοποιηθεί για εκπαιδευτικά σενάρια και ασκήσεις εκπαίδευσης και σε ενέργειες που δεν μπορούν εύκολα και γρήγορα να διεκπεραιωθούν από ανθρώπους.

Πηγή: ΑΜΠΕ